Karlos Arguiñano realiza una bechamel sin grasa: con harina y leche de almendras

Estamos acostumbrados a cocinar la bechamel con harina de trigo y leche de vaca, por eso Arguiñano nos trae una alternativa a la bechamel tradicional, además se trata de una versión más saludable y menos grasa si evitamos también la nata líquida.

El cocinero también aconseja hacer la bechamel con cualquier tipo de harina para hacerla diferente, ya puede ser de arroz de garbanzo o en este caso de almendra. Es una fantástica opción para salir de lo habitual y probar sabores diferentes.