Bechamel: ¿a la francesa o a la española?

La elaboración de la bechamel es muy sencilla, pero ¿sabrías decir cuál es la diferencia entre un toque francés o español? Karlos Arguiñano en Cocina Abierta nos da la clave.

Además, nos enseña a cómo conseguir una bechamel fina fina y con amor. ¿El truco? El tiempo.

Sigue paso a paso los consejos de Karlos Arguiñano y elabora la receta de las auténticas berenjenas rellenas de carne y queso.

Así nos lo cuenta en el vídeo.