Para una tarta perfecta
Arguiñano ya sabe el truco para conseguir tartas compactas y jugosas, ¿y tú?
Karlos Arguiñano toma buena nota de este truco porque una vez descubierto te servirá para siempre.
Eva Arguiñano ha elaborado hoy una tarta muy graciosa de cumpleaños con forma de pez. La repostera tiene bien claro su objetivo: quiere que el bizcocho quede compacto pero a la vez jugoso.
Necesita que al elaborar la mezcla no coja mucho aire, de esta forma se asegura que el bizcocho sea compacto pero, ¿cómo hace para que sea jugoso a la vez que compacto?
Karlos Arguiñano ha tomado nota de todo lo que su hermana nos explica en el vídeo. Así acabaremos elaborando nuestra propia tarta de cumpleaños para sorprender gratamente a todos los invitados.
"Hay que marear los huevos", asegura Eva durante el proceso. ¿Qué significa eso? No te pierdas la explicación.