Para 4 personas
Un postre casero, rápido y fresquito de Karlos Arguiñano: sandwich helado de nata y chocolate
Una vez más, Karlos Arguiñano nos ha sorprendido con uno de sus postres caseros, rápidos y fáciles: un sandwich helado de nata y chocolate.
Estos sandwichs son muy fáciles de preparar. Hoy hemos elegido unas galletas rectangulares básicas, pero siempre podéis elegir cualquier otra, más sofisticada, que se adapte a vuestros gustos.
Ingredientes, para 4 personas
- 16 galletas rectangulares
- 1 l de helado de nata
- 250 g de chocolate negro de cobertura
- 200 g de crocanti de almendra
- Hojas de menta
Elaboración
Retira el helado del congelador media hora antes de consumirlo.
Saca una bola de helado, colócala entre 2 galletas y presiónalas un poco hasta conseguir un sándwich. Retira el helado que sobresale de las galletas y coloca el sándwich sobre una fuente cubierta con papel de horno. Repite el proceso con el resto de las galletas y del helado hasta que consigas en total 8 sandwichs. Introdúcelos en el congelador y déjalos dentro hasta que se congelen bien (1 hora aprox.).
Funde el chocolate al baño María.
Introduce medio sandwich en el chocolate fundido y con una cucharilla cubre el chocolate con el crocanti de almendra. Repite el proceso con el resto de los sandwichs y colócalos de nuevo en la fuente. Introdúcelos en el congelador hasta que el chocolate se solidifique (30 minutos aproximadamente).
Sirve 2 sandwichs en cada plato y decóralos con unas hojas de menta.