De 4 a 6 personas
Pierde el miedo a los postres con este Soufflé familiar de Eva Arguiñano
Se trata de un postre muy sencillo de elaborar que hará perderle el miedo a todos aquellos que no se atreven con los soufflés.
Eva Arguiñano nos trae un postre elegante, sencillo, rico y muy saludable, pues no tiene demasiada azúcar. Hablamos de un soufflé familiar.
Ingredientes para 4-6 personas
3 huevos
Leche
Miel
Sal
Harina
8 fresas
Menta fresca
Para el merengue:
Claras de huevo y azúcar
Elaboración
Es uno de los postres más sencillos de preparar. Mezclamos las yemas de los tres huevos con la miel, la leche y la harina con la sal.
Posteriormente montamos las claras a la que añadiremos el azúcar poco a poco y según vaya blanqueando.
Mezclamos la primera mezcla con el merengue que acabamos de preparar. Poco a poco y sin echarlo todo a la vez.
Lo ponemos en un recipiente alto y horneamos a 180 grados y a los 10 minutos, le hacemos una cruz para que se cocine el centro del soufflé. En 10 minutos lo tenemos listo.