Para 4 personas
¿Sabías que era tan fácil? Receta de helado de avellanas tostadas, de Karlos Arguiñano
Ahora que empiezan a subir las temperaturas, aprovecha para apuntar esta receta de helado de avellanas tostadas. Alucinarás con lo fácil que es hacer helado casero.
Si compráis avellanas peladas y no vais a consumirlas en breve, lo mejor es que las conservéis en un recipiente bien cerrado dentro del frigorífico.
Ingredientes, para 4 personas
- 300 g de avellanas tostadas (peladas)
- 250 g de leche condensada
- 100 ml de licor de avellana
- ¼ l de nata líquida (fría)
- 4 barquillos (cilindros)
- 8 frambuesas
- Hojas de menta
Elaboración
Pon la avellanas en una picadora y tritúralas hasta que queden bien molidas. Pasa las avellanas a un bol grande. Agrega la leche condensada y el licor de avellana, y mezcla bien.
Pon la nata en un bol y móntala con una batidora de varillas eléctrica. Incorpórala al otro anterior (donde está la crema de avellana) y mezcla los ingredientes con movimientos suaves y envolventes. Tapa el bol con film de cocina e introdúcelo en el congelador por lo menos durante 4 horas.
Media hora antes de consumirlo, pásalo al frigorífico.
Retira el helado del frigorífico y sírvelo en 4 copas. Decóralas con un par de frambuesas, un barquillo y unas hojas de menta.