De Karlos Arguiñano
Fresas asadas con crema de nata y queso: un postre fácil y delicioso
Hoy vamos con un postre que lo tiene todo: fácil, rápido y para chuparse los dedos. Fresas asadas con crema de nata y queso, una combinación suave y dulce que hará las delicias de toda la familia. ¡Y con ese toque final de menta... espectacular!
Ingredientes (4p.):
- 16 fresas (o fresones)
- 2 cucharadas de azúcar
- 200 ml de nata líquida
- 100 g de queso crema (mascarpone)
- Hojas de menta
Elaboración
Lava las fresas con agua, retírales el pedúnculo, córtalas por la mitad y extiéndelas sobre una fuente apta para el horno. Espolvoréalas con 1 cucharada de azúcar y hornéalas a 180º durante 10-12 minutos. Retira la fuente del horno y deja que las fresas se templen.
Pon la nata bien fría en un bol, añade el queso y el azúcar restante, y monta los ingredientes con una batidora de varillas hasta que queden bien integrados.
Sirve 2 cucharadas de la mezcla de nata y queso en el fondo de 4 platos y reparte encima las fresas. Decora los platos con unas hojas de menta.
Consejo:
Si majáis las fresas un poco con un tenedor o las trituráis con una batidora eléctrica, inmediatamente se convertirán en una mermelada con un sabor muy intenso.