Para 4 personas
Karlos Arguiñano: gambas a la gabardina, "un aperitivo sencillo y rico"
Karlos Arguiñano ha elaborado un aperitivo rico y sencillo de los que dejan huella. Si están pensando en la cena de Navidad, puede que esta receta te de una pista perfecta para la ocasión.
Karlos Arguiñano propone esta vez un aperitivo rico y fácil de elaborar, perfecto para ocasiones como las que se acercan de Navidad.
Ingredientes, para 4 personas
- langostinos
- 100 g. de harina
- 2 huevos
- Perejil
- Lima
- 60 ml. de agua con gas
- 175 ml. de aceite de girasol
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Pela las gambas y reserva.
Elabora la mayonesa introduciendo el aceite, el huevo, la sal y el zumo de lima en un baso batidor. Bate bien.
Para la masa orly, introduce el huevo en un bol, bate y añade la harina. Ve añadiendo el agua con gas poco a poco y una pizca de sal. Reboza las gambas y fríe en una sartén con abundante aceite. Sirve.