Ensalada del día
Ensalada de patatas y morrones, con chiste de Karlos Arguiñano
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' ha elaborado una ensalada de patatas y morrones mientras cuenta un chiste.
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Ingredientes (4p.)
2 patatas
2 pimientos morrones
16 aceitunas (negras y verdes)
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava los pimientos morrones, colócalos en una fuente, riégalos con aceite, sazona y ásalos a 190º C durante 35 minutos. Pela los pimientos, córtalos en tiras y ponlos en una fuente.
Lava las patatas y cuécelas en una cazuela con agua durante 30-35 minutos. Pela las patatas, córtalas en rodajas y extiéndelas sobre 4 platos.
Salpica la fuente con las aceitunas. Sazona y adereza la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre.