RECETA 13 DE MAYO
Ensalada de lechuga, queso y pipas de calabaza
Ensalada de lechuga, queso y pipas de calabaza es la nueva propuesta de ensaladas de 'Karlos Arguiñano en tu cocina', un plato muy ligero y fresco. Las pipas de calabaza son una gran fuente de magnesio y son perfectas para la salud cardíaca. ¡Te encantará!
Ingredientes (4p.)
1 lechuga
4 tallos de palmito
100 g de queso fresco
30 g de pipas de calabaza
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.
Corta el queso en daditos y añádelos.
Corta los tallos de palmito en rodajas y agrégalas.
Tuesta las pipas de calabaza en una sartén, retíralas a un plato y deja que se templen. Añádelas a la fuente.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.