"Tomar aceite de palma desde niño nos vuelve más proclives a sufrir ciertas enfermedades"

Clotilde Vázquez experta en endocrinología y nutrición de la Jiménez Díaz asegura que la amenaza del consumo de aceite de palma es real. Asegura que cuanta más grasa saturada se tome desde niño uno se vuelve más proclive a desarrollar cierto tipo de enfermedades.

La define como un ácido graso saturado de los peores. Este tipo de grasa es transportada y es más fácil que llegue a las arterias. Como alternativa propone el consumo de otros aceites comestibles que no tienen este poder lo que ocurre es que los fabricantes los descartan porque hacen que el producto tenga una caducidad mayor.

Destaca que el aceite de palma en sí no es perjudicial, sino la cantidad industrial que se utiliza y el procesado, que terminan por desvirtuarlo.