Peligra el cereal
Cosechar grano en abril para evitar el desastre total: "Así, al menos, vendemos el heno para los animales"
La sequía provocará una caída de la producción de cereal de más del 50%. Muchas cosechas de la mitad sur están completamente perdidas.
Vamos a hacer cuentas. Los españoles consumimos casi 40 millones de toneladas de cereal cada año. Producimos en torno a 24 toneladas en un año bueno, pero en 2023 no llegaremos ni a la mitad. Y eso con suerte. Con estas sumas básicas, ¿ve posible que se frene la subida de precios en los productos básicos de la cesta de la compra? Factores para dudarlo hay muchos. Y la sequía es ahora mismo, uno de los más preocupantes. Nos deshidratamos.
Pepe está cosechando su campo de cebada en mitad de abril. En realidad, más que cebada recoge su tallo. Sabe que es inútil esperar a junio porque el grano no saldrá adelante. Así, al menos, podrá sacar algo de beneficio al heno para animales. Es lo que se llama "cosechar en verde", antes de tiempo. Estas 10 hectáreas que transita su tractor con la máquina de empaquetar están acabadas dos meses antes de tiempo. "Si lloviera en la próxima semana quizá podría salvar algo de cereal", asegura. Pero la aplicación meteorológica que siempre consulta en el móvil es implacable: "dan 3 litros para el sábado. Eso para este campo es menos que nada". El año está siendo nefasto.
"Este año, con suerte, cosecharemos la mitad de la mitad de cereal"
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Los agricultores cosechan "en verde" porque saben que en junio no habrá grano
Al andar por los sembrados se escucha el crujir de las espigas secas mientras se levanta una polvareda triste. Lo mismo pasa con los guisantes que tiene sembrados este agricultor toledano: "Mira qué vainas pequeñas con cuatro o cinco guisantes cada uno". Tendría que haber muchas más por cada mata y cargadas a tope. "Es el escaso fruto que da la planta antes de morir". La figura no puede ser más literaria. El estertor de la planta que se muere de sed.