El secreto de la tortilla de patatas de Dani García y su opinión sobre la cebolla: "Es adulterarla"

El Hormiguero ha puesto el broche a la semana recibiendo a Dani García, uno de los cocineros españoles más influyentes a nivel internacional. El chef ha visitado el programa en plena etapa de consolidación profesional, al frente de diversos proyectos gastronómicos y con una visión muy personal de la cocina contemporánea.

Durante la entrevista, Dani García ha contado cuál es el secreto de su afamada tortilla de patatas. Lo primero que ha hecho es opinar sobre si debe llevar cebolla y ha asegurado que eso "es adulterarla.

Después, el chef ha contado su truco: "Después de hacer la masa, lo que añadimos es un mayonesa de aceite de oliva". Además, ha revelado otro secreto: "La cuajo con un poco de mantequilla". ¡Dale al play y descubre todos los detalles de su receta!

Sobre Dani García

Dani García es uno de los chefs más reconocidos de la gastronomía española. A lo largo de su carrera ha cosechado prestigiosos reconocimientos y ha desarrollado un estilo propio que combina tradición e innovación. Su inquietud creativa y su proyección internacional lo han situado como una figura clave de la alta cocina y del emprendimiento gastronómico.