El empanado perfecto, según Karlos Arguiñano: desvela el gran secreto en El Hormiguero

El último programa de la semana en El Hormiguero tuvo como invitado especial a Karlos Arguiñano. El famoso cocinero visitó a Pablo Motos para presentar su último libro, que incluye cientos de recetas saludables, económicas y variadas.

Durante la visita, el presentador aprovechó para preguntarle a Arguiñano cómo lograr un empanado perfecto. El chef explicó que primero se debe pasar el alimento por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado, que debe estar un poco machacado.

Arguiñano también mencionó que el aceite en la sartén debe estar a fuego fuerte y, si el filete es delgado, veinte segundos por cada lado serán suficientes. "Se tiene que poner duro", comentó y bromeó el cocinero vasco.

Además, Karlos Arguiñano ofreció un consejo adicional sobre el hojaldre, otro ingrediente esencial en la cocina. Explicó que el hojaldre debe mantenerse bien frío antes de hornearlo para asegurar que suba correctamente y tenga una textura crujiente. También compartió algunos trucos personales para mejorar su preparación. ¡Mira el vídeo de arriba para descubrir todo lo que dijo al respecto!

El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa del 8 de febrero de 2024 que se ha vuelto a emitir este martes.