10 ideas de comida saludable para llevarte a la playa

La tortilla de patatas y la ensaladilla rusa están en el top ten de las comidas que se suelen llevar a la playa. Sin embargo, no son las elaboraciones más indicadas por cuestiones de seguridad alimentaria.

¿Se puede llevar cualquier comida a la playa?

Antes de darte ideas de comidas, estos son algunos tips a tener en cuenta a la hora de llevar comida a la playa, tanto para que tus opciones sean saludables como por cuestiones de seguridad alimentaria:

• Transporta la comida en una nevera isotérmica con placas refrigerantes azules en lugar de utilizar bolsas de hielo.
• Evita elaboraciones que lleven huevo, y sobre todo si está poco cocinado como las clásicas tortillas o la mayonesa casera. Evita también lácteos y elaboraciones que los lleven y marisco.
• Lleva los aliños en un recipiente por separado y aliña en el momento de consumir. Más allá de la clásica vinagreta, puedes optar por otros aliños como por ejemplo el aliño de tahini y limón o una vinagreta con mostaza de Dijon.
• Para beber prioriza agua, agua con gas y limón o infusiones frías sin endulzar.
• Lleva siempre fruta fresca en tu nevera. No la lleves cortada, córtala si es necesario en el momento de consumirla. Evita también postres que lleven nata, queso fresco…

Alimentos para llevar a la playa

Estos son algunos alimentos con los que puedes jugar a la hora de elaborar platos:

• Alimentos ricos en proteínas: Legumbres, conservas de pescado al natural, en aceite de oliva bajas en sal o en salsas elaboradas con aceite de oliva, tofu, carne.
• Verduras: Lechuga, canónigos, rúcula, espinacas, remolacha, zanahoria, cebolla, espárragos, pimientos asados, alcachofas, verduras encurtidas…
• Alimentos ricos en grasas: Aceite de oliva, aguacate, frutos secos, aceitunas, semillas, coco...
• Alimentos ricos en almidón: Patata cocida o al vapor, boniato al horno, quinoa, pasta integral, arroz integral, cuscús integral, pan integral, maíz dulce sin azúcares añadidos...
• Frutas: Todas

Ideas de comidas para llevar en una fiambrera a la playa

A continuación encontrarás 10 ejemplos de comidas frías, saludables, seguras y apetecibles para llevar a la playa que te pueden servir a modo de ejemplo, pero por supuesto, las puedes personalizar a tu gusto cambiando unas verduras por otras, sustituyendo el alimento rico en proteína o almidón por otro o añadiendo aliños diferentes:

1. Ensalada de lentejas cocidas con zanahoria cocida, cebolla cruda, pimiento verde y rojo crudo, lima y cilantro.

2. Ensalada de judías verdes cocidas con tomate crudo, patata cocida y melva en conserva de aceite de oliva.

3. Ensalada de pasta integral con tomate crudo, cebolla cruda, espárragos, atún, aguacate y piña al natural.

4. Ensalada de garbanzos con dados de tomate, cebolla, zanahoria rallada y pimientos asados.

5. Ensalada de arroz integral con maíz, pimientos asados, tomates cherry, zanahoria y tofu marinado en curry, pimienta y aceite de oliva virgen.

6. Ensalada de cuscús integral, tomates cherry, corazones de alcachofa, pimiento rojo y verde crudo, pollo y almendras tostadas.

7. Ensalada de alubias blancas con cebolla, pimiento asado, zanahoria, tomate y aceitunas negras.

8. Ensalada de patata, dados de tomate, aceitunas, cebolla en juliana y sardinas en conserva.

9. Gazpacho + Bocadillo integral de caballa en conserva en aceite de oliva con cebolla cruda.

10. Ajoblanco + Bocadillo integral de ventresca con pimientos de piquillo.

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