RECETAS DE SEMANA SANTA
Si por estas fechas os morís de ganas por comer las famosas torrijas, no os podéis perder esta opción: torrijas de chocolate. Os desvelamos una receta rápida y sencilla para cocinar este innovador y jugoso postre.
La torrija es uno de los postres más típicos que tenemos en nuestro país. Además de estar riquísimas, nos permite aprovechar el pan duro que nos ha sobrado y tienes un sinfín de maneras de prepararlas.
Esta vez nos dirigimos a los amantes del chocolate y os traemos una sencilla receta para preparar torrijas de chocolate.
INGREDIENTES
- 1 barra de pan (de ese día, de días anteriores, de semillas, cereales...)
- Medio litro de leche
- 100 g de azúcar
- 100 g de azúcar vainillado
- Huevo
- 150 g de mantequilla
- Pan rallado
- 1/2 tableta de chocolate fondant
ELABORACIÓN:
- Vierte la leche en una cazuela y caliéntala a fuego medio para que se temple sin llegar a hervir
*Los que quieran potenciar el sabor de la leche pueden añadirle una rama de canela o rodajas de limón y naranja mientras está calentándose
- Echa la leche en un cuenco de cristal y añádele el azúcar vainillado que hayas elegido y el azúcar normal
- Remueve bien todos los ingredientes para que la leche coja el sabor de las dos sustancias que has añadido
- Coloca la barra de pan sobre una tabla y córtala en rodajas del grosor de un dedo aproximadamente
- Coge la media tableta de chocolate y haz todas las onzas pedacitos con ayuda de un rayador
*Otra posibilidad es derretir la media tableta de chocolate en una cazuela a fuego medio
- Pon una sartén al fuego, añádele la mantequilla y espera a que se haya derretido completamente
Una vez tengas todos los ingredientes preparados, pasamos al proceso final de la elaboración:
- Toma una a una las rodajas de pan y mójalas primero en la leche
- Pásalas por el huevo batido
- Colócalas sobre el pan rallado y procura que ambas caras estén bien empanadas
- Deposítalas en la sartén junto al resto de las rodajas hasta que hayan adquirido una tonalidad dorada
FIN
Procura escurrir bien la mantequilla en todas y cada una de las rodajas y cúbrelas con el chocolate fondant que has rayado/derretido anteriormente. El resultado son unas torrijas esponjosas y cubiertas de chocolate.
¿Te atreves a probar?