Receta fácil: Bizcocho de mango sin azúcar
UN TRES ESTRELLAS MICHELIN POR 10 €
El Roca Moo y el Roca Bar son los dos establecimientos que los hermanos Roca tienen en Barcelona, el el interior del glamuroso Hotel Omm (Rosselló 265). Nos hemos acercado hasta este último, la opción informal y 'low cost' de la cocina de los Roca, para que su chef, Alberto García nos explique en qué consiste y cómo se cocina uno de los platos estrella del local: su archiconocido 'rocadillo'. Con todos ustedes, el de pollo al curry.