Receta de pan de quinoa casero: sin harina y con un alto contenido de proteína

Debido a sus beneficios nutricionales y su adaptabilidad culinaria, la quinoa se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo como un ingrediente saludable y delicioso. En este artículo te traemos una elaboración a base de quinoa que resulta en una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día.

Una receta de pan de quinoa sin harina solo cuenta con 5 ingredientes y es muy rápida y fácil de hacer.

Receta de pan de quinoa

Ingredientes:

• 300 g de quinoa cocida
• 1 cucharada de levadura química
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• Semillas de quinoa para decorar

Elaboración:

1.Poner en remojo 300 g de quinoa durante 12 h.

2.Escurrir concienzudamente la quinoa y colocarla en un vaso de batidora.

3.Añadir 4 huevos, 1 cucharada de levadura química y una pizca de sal. Triturar.

4.Verter la mezcla en un molde de silicona que sea fácil de desmoldar y decorar por encima con unas semillas.

5.Hornear a 180º con ventilador durante 30 minutos o en la freidora de aire unos 20 minutos.

En la cuenta de Patri Tena (@tictacyummy) podéis encontrar un vídeo del proceso e imágenes del apetitoso resultado.

¿Qué es la quinoa?

La quinoa es una semilla comestible que se cultiva principalmente en los Andes de Sudamérica, especialmente en países como Perú, Bolivia y Ecuador. Es conocida por ser un superalimento debido a que es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Además, es rica en fibra, vitaminas del complejo B, vitamina E, minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo y el zinc, así como en antioxidantes.

Este alimento se puede utilizar en distintas elaboraciones, como en ensaladas o guisos, aunque también puede constituir una guarnición ideal que sirva como acompañamiento de platos principales.

Beneficios nutricionales del pan de quinoa

El pan de quinoa ofrece una serie de beneficios nutricionales debido a los ingredientes que contiene, especialmente la quinoa, que es un grano altamente nutritivo. Algunos de estos beneficios son los siguientes:

• Alto contenido de proteínas: la quinoa es una excelente fuente de proteínas, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. El pan de quinoa, al contener quinoa como ingrediente principal, puede ser una buena opción para aquellos que quieran aumentar su ingesta de proteínas.
• Fuente de carbohidratos complejos: los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo. El pan de quinoa proporciona carbohidratos complejos que se digieren lentamente, lo que ayuda a mantener niveles de energía estables.
• Rico en vitaminas y minerales: la quinoa es una buena fuente de varias vitaminas y minerales, incluyendo hierro, magnesio, fósforo, manganeso y folato. Estos nutrientes son esenciales para funciones corporales importantes, como la formación de glóbulos rojos, la salud ósea y la función nerviosa.
• Bajo en gluten: para aquellos que siguen una dieta libre de gluten, el pan de quinoa puede ser una excelente opción si se utiliza harina de quinoa sin gluten. Esto hace que las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca puedan disfrutar del pan sin preocupaciones.

• Noticias de Cocina

  • Dieta antiinflamatoria: ¿Qué puedo hacer para no sentirme tan hinchada?
  • Sal de jamón, la receta definitiva para dar sabor a tus platos
  • Té de hibisco, ideal para el desayuno: estas son sus propiedades medicinales
• Ayuda a mantener la saciedad: el pan de quinoa puede ayudar a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser útil para controlar el peso y evitar comer en exceso.