PLATOS SENCILLOS PARA TRIUNFAR
Si la Navidad te agobia pero tu casa va a ser el centro de comidas y cenas de toda la familia, aquí tienes 3 recetas fáciles que necesitan muy poco cocinado y con las que vas a triunfar.
La Navidad es esa época del año en la que la cocina parece transformarse en un campo de batalla: ollas humeando, la nevera llena hasta el borde y tú corriendo entre fogones pensando: "¿Por qué me metí en esto?". Pero ¿y si este año le damos un giro? ¿y si usamos productos en conserva, congelados o en lata y conseguimos platos tan vistosos que nadie sospechará lo fácil que han sido?
Olvida los prejuicios sobre estos alimentos, con buenas elecciones salen buenos platos. Aquí te dejo tres ideas de platos navideños que brillarán en tu mesa sin que te pases horas cocinando.
Si quieres empezar con algo elegante, pero sin complicaciones, estos volovanes rellenos de marisco son un éxito asegurado. Además, combinan perfectamente productos congelados y en conserva para un sabor fresco y sofisticado.
- Volovanes grandes (los encuentras ya hechos en cualquier supermercado).
- 200 g de gambas congeladas (descongeladas previamente).
- 1 lata de mejillones en escabeche.
- 1 lata pequeña de pimientos del piquillo.
- 100 g de queso crema.
- Perejil fresco para decorar.
1. Saltea las gambas en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Tritura los mejillones, los pimientos del piquillo y el queso crema hasta conseguir una crema suave.
3. Mezcla las gambas con la crema y rellena los volovanes.
4. Decora con un poquito de perejil picado.
Resultado: Un entrante elegante, con sabores intensos y una presentación impecable. ¿El tiempo total? ¡15 minutos y a la mesa!
El bacalao es un clásico navideño, pero muchas veces nos frena pensar en desalarlo o cocinarlo al punto. Por suerte, el bacalao ultracongelado ya viene listo para usar, y con esta receta no perderás tiempo. Además, los pimientos en conserva hacen el combo perfecto para un plato lleno de color y sabor.
- 4 lomos de bacalao congelado.
- 1 bote de pimientos asados en tiras.
- 4 cucharadas de alioli (por supuesto que lo puedes comprar si quieres)
- Aceite de oliva y sal.
1. Cocina los lomos de bacalao en el horno a 180 ºC durante unos 15 minutos.
2. Mientras tanto, escurre los pimientos asados y colócalos como base en una fuente para horno.
3. Cuando el bacalao esté casi listo, ponlo sobre los pimientos, cúbrelo con una cucharada de alioli por lomo y gratina durante 5 minutos hasta que esté dorado.
Resultado: Un plato principal que parece de restaurante pero que tú has preparado en menos de 30 minutos. La mezcla de pimientos asados y alioli potencia el sabor del bacalao y sorprende con cada bocado. Y sin manchar.
El turrón es el rey de la Navidad, pero ¿qué tal si lo presentamos de manera diferente? Este postre rápido transforma una tableta de turrón blando en una mousse ligera y cremosa con ese toque crujiente que todos amarán. Y lo mejor, ¡todo con productos básicos y en conserva
- 1 tableta de turrón blando (200 g).
- 200 ml de nata para montar (mejor si está bien fría).
-1 yogur natural.
- Almendras laminadas o crocanti (puedes usar un paquete ya preparado).
1. Tritura el turrón hasta que quede una pasta suave.
2. Monta la nata y mézclala con el yogur y el turrón triturado, con movimientos suaves para no perder la textura esponjosa.
3. Sirve la mousse en vasitos y añade almendras crocantes por encima.
4. Guarda en la nevera hasta el momento de servir.
Resultado: Un postre fresco, ligero y lleno de sabor que podrás tener listo en 10 minutos. Ideal para terminar la cena sin saturar a nadie y dejando un toque dulce inolvidable.
Con estos tres platos tienes un menú navideño completo: entrante, plato principal y postre. Lo mejor es que has usado conservas, ultracongelados y productos en lata para ahorrar tiempo sin sacrificar sabor ni presentación. Porque al final, lo que importa no es cuánto tiempo pases en la cocina, sino lo bien que te lo pases en la mesa con los tuyos.
Así que, este año, despídete del estrés y dale la bienvenida a una Navidad en modo fácil. ¿Quién dijo que lo vistoso y lo práctico no pueden ir de la mano? ¡Felices fiestas y buen provecho!