BÁRBARA TE COCINA
Si estáis buscando una receta para hacer frente al calor de este verano que según los meteorólogos se va a alargar, hoy Bárbara Amorós te presenta una ensalada muy cultural que la podrás servir como aperitivo o entrante.
Apúntate estos platos fresquitos porque el verano continúa. Pasar las horas comiendo es el ‘hobbie’ elegido por muchos para pasar el verano, porque como los días son más largos, las sobremesas se alargan a veces más de la cuenta. Para ello lo mejor es tomar nota de recetas nuevas con las que poder sorprender a tus comensales cuando les invites, y así no repetir cada año la típica barbacoa de verano.
Como con las altas temperaturas lo que más nos suele apetecer es una comida ligera para que nuestro estómago no proteste. En este vídeo Bárbara te propone una ensalada de lo más apetecible con productos gastronómicos de la India o México para que saborees otras culturas.
Se trata de un plato muy sencillo que tendrás listo en unos pocos minutos. Necesitarás papandús, que es pan Indio para hacer la base. La ensalada la tendrás lista con unos picos de gallo (cebolla, tomate, cilandro) y cangrejo o salmón. Además, la podrás servir como entrante o sí lo prefieres como un aperitivo para acompañar tus comidas o cenas veraniegas.
Es importante que cuides la decoración porque, como bien dicen, la comida entra por los ojos. Así que cuanto mejor sea la presencia, más ganas tendrán tus comensales de devorar el plato.
Como ves es una receta que puedes hacer rápido, sin que te robe mucho tiempo y sin que tengas que tirarte horas dentro de la cocina, algo que sin duda no apetece nada en pleno mes de agosto. También puedes disfrutar de este plato mientras estás en la piscina porque seguro que entre baño y baño te da hambre, y qué mejor manera de calmar el estómago que con está ensalada con la que podrás saciar el apetito y no saltarte la operación bikini.