Receta fácil: Bizcocho de mango sin azúcar
RECETA FÁCIL DE REPOSTERÍA
Estas trufas hechas con bizcocho red velvet van a hacer que los momentos dulces sean mucho más apetitosos y que no nos sintamos culpables por comer un trozo muy grande.
Ingredientes
240 mililitros de leche
2 cucharaditas de limón
105 mililitros de aceite
275 gramos de azúcar
2 huevos
280 gramos de harina
1 cucharadita de levadura química
15 gramos de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de vinagre
½ cucharada de colorante rojo
250 gramos de queso crema
Chocolate al gusto para fundir
Receta
En primer lugar debemos mezclar los 240 mililitros de leche con las dos cucharaditas de limón y reservar, ya que lo vamos a utilizar más adelante. A continuación vertemos 275 gramos de azúcar en los 105 mililitros de aceite junto con los dos huevos. A continuación también añadiremos la leche con limón que hemos hecho mezclado anteriormente. Vamos a añadir también los 280 gramos de harina con 1 cucharada de levadura, 15 gramos de cacao en polvo y 1 cucharadita bicarbonato, al que vertemos una cucharadita vinagre primero en un recipiente a parte.
Una vez tenemos todos los ingredientes en el mismo recipiente los removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Cuando ya la tenemos, añadimos una cucharadita de colorante rojo y volvemos a remover hasta que la mezcla esté completamente roja. Seguidamente, la vertemos a un molde y la introducimos al horno a 180º, con el calor arriba y abajo, durante 50 minutos.
Una vez esté hecho el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo desmigamos (nos será más fácil si lo hacemos con la mano) y una vez desmigado añadimos 250 gramos de queso crema y lo integramos con el bizcocho.
Cuando esté todo bien mezclado, hacemos bolitas con la mano a nuestro gusto. Seguidamente vamos a meter las bolitas en la nevera durante 30 minutos. El último paso que queda es bañarlas en chocolate fundido, blanco o negro, y volver a introducirlas a la nevera durante 5 minutos.
Por último ¡decoramos! La decoración también puede ser a nuestro gusto con más chocolate o cualquier otro tipo de decoración para repostería.
¡A disfrutar!
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