Roscón de Reyes
El debate de la tortilla con o sin cebolla se contagia al postre más famoso de estas fechas. ¿El roscón de reyes debe ser con nata o sin nata?.
Una vez superados los menús de Navidad y la comilona de Año Nuevo, llega a nuestras mesas el postre navideño por excelencia: el roscón de Reyes. Un dulce del que se venden unos 30 millones de unidades en todo el país y cuya versatilidad permite elaborar auténticas obras de arte comestibles.
Los secretos del roscón
Es un dulce navideño que alberga muchos secretos. La masa es uno de los elementos fundamentales del roscón, que debe llevar entre otras cosas: harina, huevos, mantequilla o miel. Pero el fundamental es el agua de azahar.
Este era un remedio utilizado para relajarse. Por eso, para que los niños puedan dormir en una noche tan especial se decidió introducir este elemento en el tradicional dulce navideño.
Además, también tiene importancia mezclar bien el huevo, la nata y la sal en un dulce coronado por las tradicionales frutas, la naranja y las guindas.
Una vez hecho, se meterán las tradicionales figuras. Quien encuentre el se convertirá en el rey de la fiesta. Sin embargo, quien encuentre la haba deberá pagar el roscón.
Cuando llegue el dulce llegue a casa, y en caso de no terminárselo en un día es recomendable meterlo en el horno para que la mantequilla se vuelva a soltar y siga quedando esponjoso.
El debate de la tortilla con o sin cebolla se contagia al postre más famoso de estas fechas. ¿El roscón de reyes debe ser con nata o sin nata?. En Antena 3 Noticias hemos elaborado una encuesta para que nos digas si prefieres el roscón con nata o sin.