Menú semanal
Cuida tu cuerpo elaborando un menú saludable con recetas fáciles y cenas ligeras. Una de las claves para conseguir una alimentación saludable es incluir 5 raciones de fruta y verdura al día, tal y como aconseja la OMS. Si además esas frutas y verduras son de temporada tus recetas serán más sabrosas, disfrutarás de todas sus propiedades nutritivas, serán más económicas y cuidarás del medio ambiente. Descubre cómo elaborar un menú semanal saludable para la semana del 26 de octubre al 1 de noviembre de 2020 empleando alimentos de temporada y recetas fáciles, rápidas y muy nutritivas.
En crema, ensaladas, con alubias o pescado. La versatilidad de la calabaza
Si hay un alimento representativo de Halloween y de la festividad de Todos los Santos es la calabaza. Esta baya perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas es pariente de las sandías, el melón, los calabacines y el pepino. Dado que hay un gran número de variedades diferentes de calabaza podemos disfrutar de ellas la mayor parte del año. Sin embargo, una de las más consumidas en nuestro país es la calabaza de invierno que se recoge entre septiembre, octubre y principios de noviembre. Se caracteriza por su gran contenido de agua, fibra y vitaminas A, C, E y varias del grupo B.
La calabaza tiene múltiples propiedades debido a su composición rica en nutrientes: mejora el tránsito intestinal, fortalece el sistema inmunológico y el sistema nervioso, interviene en la formación del colágeno y en la formación de glóbulos rojos
La calabaza puede formar parte de diferentes recetas saludables. Lo más habitual es su consumo en crema acompañando a otras verduras pero también puede usarse de acompañamiento en estofados, platos con el pescado o las legumbres como protagonistas e incluso como ingrediente principal de postres. Descubre nuestro menú semanal saludable para la semana del 26 de octubre al 1 de noviembre de 2020 e incluye calabaza en tus recetas sanas.
Lunes, 26 de octubre
Desayuno: Copos de maíz con leche y zumo de naranja
Comida: Garbanzos con bacalao y bizcocho de calabaza
Cena: Filete de pavo y verduras a la plancha
Martes, 27 de octubre
Desayuno: Tostada de crema de cacahuete con rodajas de manzana y café
Comida: Arroz cremoso con champiñones y calabacín
Cena: Croquetas de espinacas y ensalada Cesar
Miércoles, 28 de octubre
Desayuno: Zumo de zanahoria y tostada de queso fresco con nueces
Comida: Pulpo a la parrilla con calabaza
Cena: Ensalada de lentejas y atún
Jueves, 29 de octubre
Desayuno: Café y tortitas de calabaza y avena
Comida: Mero en papillote con aroma de albahaca
Cena: Calabaza salteada con garbanzos y aliño de yogur
Viernes, 30 de octubre
Desayuno:Tostada integral con crema de cacahuete y plátano
Comida: Pisto de verduras con huevos a la plancha
Cena: Revuelto de setas con gambas
Sábado, 31 de octubre
Desayuno: Bol de yogur con avena y frutos rojos
Comida: Espinacas con jamón y piñones gratinados
Cena: Pan de pita con humus de calabaza
Domingo, 1 de noviembre
Desayuno:Bol con leche de coco, granola, nueces y frutos rojos
Comida: Guiso de pollo con soja, calabaza y zanahoria
Cena: Pasta integral con brécol