EL PULPO ESTÁ DE MODA
En el mercado de Abastos de Santiago de Compostela, en lo que a pescado y marisco se refiere todo es riqueza y variedad de género excepto cuando se habla de pulpo. Hay pocos y con un elevado precio.
Sin embargo, junto al pulpo gallego (a dieciséis euros el kilo) podemos encontrar el mauritano o el marroquí, algo más barato. Pero las diferencias no sólo se notan en el precio. El sabor y las propiedades no son las mismas.