EN IFEMA | LA GRAN FERIA DEL 'DELICATESSEN'
El Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, ha abierto sus puertas en el IFEMA de Madrid. Durante cuatro días, cientos de profesionales del sector a nivel mundial presentarán las principales novedades en torno al producto 'delicatessen'.
El Salón vuelve a apostar por acercar los alimentos y bebidas de calidad expuestos en la feria al público no profesional, convocando el XIV Taller de los Sentidos Gourmets, donde tendrán lugar catas, degustaciones, concursos y campeonatos en directo.
Durante cuatro intensas jornadas, profesionales de todo el mundo podrán conocer las principales novedades del sector así como participar en diferentes campeonatos y degustaciones.
Además, esta feria atraerá a los mejores 'barman' del país, invitándoles a participar en el IV Concurso Nacional de Cócteles Panizo para elaborar sus combinados.
Dos nuevas iniciativas marcan esta edición. Por un lado, la vuelta del XIV Campeonato de España de Cocineros/Gourmets/FACYRE, donde los chefs se enfrentarán para conseguir el título de'Mejor Cocinero de España', cuyo ganador defenderá posteriormente España en el Bocuse d'Or Europa 2014 y Lyon 2015.
La otra gran innovación viene de la mano de Norge (Productos del Mar de Noruega), con la I GourmeTapa Salmón Noruego/Campeonato de España de Tapas para Gourmets, en el que 25 participantes deberán elaborar en 35 minutos 20 tapas iguales, con el salmón noruego (fresco o ahumado) como ingrediente principal obligatorio.
Por último, se celebrarán los II Premios Salón de Gourmets, elegidos por un jurado profesional que valorará la versatilidad, innovación y presentación de los productos expuestos en la Zona de Nuevos Productos, que este año reunirá más de 1.000 novedades.