¿Qué propiedades tienen los denominados 'superalimentos'?

Las bayas de goji provienen del Himalaya, Son frutos que protegen el hígado y previenen el envejecimiento. La espirulina es un alga que desintoxica y fortalece el pelo, y el kale es un tipo de col rizada, rica en calcio y hierro.

Se les considera 'superalimentos' por su alto valor nutricional. Son semillas y brotes que hace años ya cultivaban los pueblos indígenas pero de los que ahora se conocen los beneficios. Tienen propiedades antioxidantes y purificadoras, pero los expertos recuerdan que un sólo producto no basta para cubrir las necesidades alimenticias.

En España existen establecimientos especializados en 'superalimentos' y hay restaurantes en los que son el productos estrella.