DATOS DE SANIDAD
La Consejería de Sanidad ha ordenado el envío de todas las muestras recogidas en 2018 y 2019 al Centro Nacional de Microbiología.
El objetivo, según ha afirmado el consejero de Salud y Familia, Jesús Aguirre, es “conocer todos los datos disponibles y saber con seguridad el origen de la cepa de listeria”.
Hasta el momento, 144 muestras de las 172 que han sido analizadas, han mostrado coincidencias con la cepa hallada en los productos cárnicos que distribuía la empresa “La Mechá”
Los investigadores esperan ahora que el brote remita para poder proporcionar una evaluación definitiva.
Las ventas de carne mechada caen un 60%
Por su parte, el secretario general de Anice, Miguel Huerta, ha destacado el rechazo de la industria a la “falta de rigor o de incumplimiento de la ley” en los procesos de elaboración de la carne y ha indicado que la prioridad de los productores es “garantizar la protección de las personas” con abundantes controles sanitarios.