Alerta alimentaria
Alerta alimentaria: detectan la presencia de listeria en varias marcas de salmón noruego ahumado
La Aesan alerta de la contaminación en varios lotes de diferentes marcas de salmón noruego ahumado, procedente de España, por listeriosis.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha recibido un aviso de alerta por parte de las autoridades sanitarias de Andalucía sobre la presencia bacteriana de 'Listeria monocytogenes' en un lote de salmón noruego ahumado de las marcas Skandia, Gourmet y Carrefour, todas ellas procedentes de España.
La Aesan ha informado a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), para que "verifiquen la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización", así lo informa en un comunicado.
El producto afectado se trata del lote 361214, en el caso de la marca 'Skandia', con fecha de caducidad 10/04/2026 y 13/04/2026. En Gourmet, el lote infectado es el 361214, con las mismas fechas de caducidad. Y, en el caso de Carrefour, siguiendo con el mismo número de lote, la caducidad del producto es 09/04/2026. El peso, en los dos primeros casos, es de 80 gramos, en la última cadena mencionada, se trata de un pack doble de 180g cada envase. Todos ellos están conservados en un blíster de plástico y refrigerados.
La Aesan ya ha recomendado a las personas que tengan en sus casas los productos afectados por esta alerta, que se abstengan de consumirlos. En el caso de haberlo hecho y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), "se recomienda acudir a un centro de salud", avisa.
Listeriosis
La listeriosis es una enfermedad de transmisión alimentaria causada por la bacteria 'Listeria monocytogenes', que suele estar presente sobre todo en los alimentos listos para consumo refrigerados con una vida útil relativamente larga, como como los productos de la pesca ahumados, los productos cárnicos tratados por calor y los quesos de pasta blanda.
Generalmente, "muchos alimentos listos para el consumo incluyen en su proceso de producción una fase que elimina dicha bacteria", informa la Aesan. Sin embargo, la listeria puede contaminar los alimentos tras su elaboración, por una manipulación posterior durante su comercialización o, a nivel doméstico, por falta de higiene.
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