El 'rey del cubito' explica los motivos de la escasez de hielo este verano

Le llaman 'el rey del cubito'. Sus fábricas producen el 22% del hielo que se consume en España. Miguel Ángel Vázquez asegura que la demanda no deja de aumentar y que en las próximas semanas se espera el mayor pico.

Sus fábricas elaboran más de 450 toneladas de hielo al día en España y unas 200 toneladas en Europa diarias. Sin embargo, ante la escasez de hielo la producción se ha reducido para él y para otros distribuidores.

"Hay distribuidores, fabricantes más pequeños, que se están quedando sin hielo y de los que recibimos llamadas todos los días que desgraciadamente no podemos atender", explica sobre la situación que viven.

Frente a la alta demanda durante estos meses de verano y de calor, Miguel Ángel Vázquez explica que "tenemos que redistribuir lo que tenemos".

Mayor demanda de hielo

Vázquez afirma que en las próximas semanas se espera una mayor demanda y escasez de hielo. "Se va a empeorar un poco la situación porque es el puente de agosto y ahí se concentra más la oferta. Son cuatro días que la gente va a estar de vacaciones y va a haber un consumo adicional y se empeorará la situación", explica.

¿Por qué ha aumentado la demanda? 'El rey del cubito' explica que venimos de dos años desde que llegase el coronavirus, donde el sector de la hostelería ha estado "fundamentalmente cerrado". A eso, según indica, se ha unido la inflación con el aumento de varios costes como la electricidad y los plásticos.

"Esto ha hecho que no hayamos podido almacenar todo el hielo que hubiéramos necesitado almacenar", asegura. Pero otro de los motivos son las olas de calor registradas durante el verano.