Crisis
3 de cada 10 familias vive completamente al día y además, el poco dinero que tienen en la cuenta se les va en gastos imprescindibles como la comida. De ahí, que prácticamente el 70% de los españoles esté comprando menos productos frescos.
Esta es la realidad de muchas familias en nuestro país. Juan Carlos antes compraba chuleta ibérica y ahora costillas y pollo "que me cuestan la mitad" y "la vida no está para lujos". Precisamente para muchos comer productos frescos es un lujo. Compran la fruta de temporada que está de oferta y así tratan de volver a casa con el carro de la compra lleno. Su mujer, Mari Cruz, dice que cada vez que hay que comprar "nos echamos a temblar". Casi el 30% de los hogares españoles "vive al día" y reconocen que sólo tienen presupuesto para afrontar gastos esenciales, como la cesta de la compra, según una encuesta de la consultora NielsenIQ, que ha testado a 4.800 familias.
El 20% de las familias está al límite y no puede recortar más
Además, el 34% compara precios con mayor detenimiento, buscan opciones con las mejores promociones (28 %) y calculan a la hora de comprar para evitar el desperdicio (30 %). Pero muchos, por más que intenten ahorrar, ya no pueden recortar más. 1 de cada 5 familias ya está al límite y no hay cabida para más medidas antigasto.
Se compra menos carne y pescado: la demanda cae un 7%
Se busca lo más económico y los datos lo confirman. La demanda de productos frescos ha caído un 7% con respecto al año pasado, según un estudio del Observatorio de Aldi. Los supermercados notan el cambio de tendencia. Un 66% de los clientes afirma que come menos frescos como la carne o el pescado. "Productos como el pollo, el cerdo o las salchichas están aumentando su peso en detrimento de otras categorías más caras", asegura Ignacio Cid, director de Research & Analytics de Aldi.
Comer productos frescos es un lujo
Las familias españolas gastan 2 de cada 5 euros de su cesta de la compra en productos frescos. El presupuesto anual por familia en frescos perecederos en 2022 se mantiene en las mismas cifras de 2021: 1.901 euros. Los comerciantes percibe cómo la gente compra menos cantidad y buscan las ofertas porque no llegan a fin de mes. En otro mercado de Tenerife encontramos a Cheli. "Antes compraba 5 kilos de patatas ahora compra solo las patatas para la semana. Así va poco a poco para llegar a fin de mes porque como compre todo no llega", nos cuenta