'Las recetas de mi casa', cocina diaria por uno de los mejores chefs del mundo

Comer en Mugaritz no es únicamente un placer culinario, sino toda una experiencia sensorial y emocional. Andoni Luis Aduriz ha volcado en este libro su sabiduría gastronómica a través de recetas asequibles pensadas para ahorrar tiempo y esfuerzo.

En él ha querido compartir también toda la experiencia que el chef ha heredado de la cocina de su madre y lo ha combinado con grandes recetas que le han impresionado durante todos estos años.

Fórmulas que descubren trucos aprendidos de la mano de grandes cocineros pero también asimilados en sociedades gastronómicas observando a cocineros aficionados.

Los lectores encontrarán en este recetario la tensión y el rigor que Andoni Luis Aduriz viene aplicando desde hace quince años en Mugaritz, reconocido con dos estrellas Michelin y con un puesto permanente en la lista internacional de los mejores restaurantes del mundo.