EXPERIMENTO
En aguas vizcaínas se está llevando a cabo un experimento para saber cómo envejecen las bebidas bajo la superficie marina. Sus conclusiones nos dirán si pronto podremos catar vinos con aroma a mar.
Beber una copa de vino con aroma a mar puede ser una realidad dentro de tan sólo unos años. En aguas de Plencia, en la provincia de Vizcaya, se ha sumergido 1.600 botellas en el primer laboratorio submarino de envejecimiento de bebidas.
En estas 'cavas submarinas' se han introducido botellas de chacolí, vino y cava. El laboratorio cuenta con sensores que miden las condiciones del agua marina. El experimento intenta imitar a las antiguas ánforas de los galeones.
Adelantamos en exclusiva las primeras páginas de 'Todas las noches, todas las ciudades', la novela de Dolores Redondo, ganadora del Premio Planeta en el año 2016.
La escritora chilena reflexiona sobre la dictadura, el exilio y el poder de la literatura para conectar a las personas.