Premios Michelin
Consulta los restaurantes ganadores de estrellas Michelín en la nueva Guía 2024.
Este martes, ha tenido lugar la famosa entrega de estrellas Michelín en el Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacionales de Barcelona. La selección de este año recomienda un total de 1266 restaurantes, de los cuales 271 tienen estrella. Ninguno de los 13 restaurantes que hasta ahora tienen la máxima distinción de la Guía pierden las tres estrellas en la nueva edición. Noor, de Paco Morales, (Córdoba) se une a la lista con tres estrellas Michelín. La lista no se queda en 14 porque Disfrutar, de Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro (Barcelona) también se lleva las tres estrellas.
Venta Moncalvillo de Ignacio Echapresto (Daroca de Rioja) conquista las dos estrellas Michelin y ya son 32 restaurantes este número de estrellas. La primera estrella Michelín 2024 ha caído para Marcos, de Marcos Mistry de Gijón. Pero no ha sido la única estrella en caer. La Guía Michelín sigue apostando por la gastronomía sostenible y entrega 12 nuevos restaurantes con Estrella Verde Michelín, llegando a 49.
Ignacio Echapresto, de Venta Moncalvillo, ha celebrado la distinción: "Normalmente habla mi hermano Carlos, estoy muy emocionado... Venta Moncalvillo es un proyecto que empezó hace años en un camino que no sabíamos dónde iba a parar. Los dos somos unos intrusos, elegantes pero intrusos, y 28 años después me encuentro aquí con dos Estrellas Michelín. Esto es la hostia, con perdón. Decimos siempre lo que no sale del corazón y ahora sólo me sale decir gracias. Gracias a mi equipo por poner el alma, el tesón, por cocinar y cuidar a los clientes como mejor sabéis. Mi hermano es el ying de este yang y sin él esto no sería posible. Este premio es tanto tuyo como de todo".
Esta es la lista completa de los restaurantes ganadores de una estrella Michelín:
La Estrella Verde Michelín es el premio que se otorga a los restaurantes más respetuosos con el Medio Ambiente. Los ganadores son: