tradición del siglo XIX
El Carnavalcázar, que consigue reunir en las calles a más de 3.000 personas en el día del Gran Desfile de Comparsas y Carrozas, tiene su origen en la Guerra de Independencia española y la oposición popular a los franceses y, posteriormente, en los bailes navideños que se celebraban en la Plaza del Altozano en los que los hombres se vestían de mujeres y las mujeres de hombres.
El día del entierro de la Sardina es el 28 de diciembre y ese día, desde primera hora de la mañana se pueden encontrar a personas “llorando” a la sardina en la Plaza de España comiendo pastas y bebiendo mistela, hasta que comienza el pasacalles por la tarde, que termina en la plaza de toros, donde se enfrenta a su destino de arder en llamas.
'Carnavalcázar' -el carnaval de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), que se celebra del 21 al 28 de diciembre- ha sido declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional.