El secreto de un buen roscon está en la masa

Un dulce que no falta en ninguna mesa el día de Reyes

Un dulce que no puede faltar en estos días es el tradicional roscón de Reyes. Hay de muchas clases y sabores pero los pasteleros insisten en que el secreto está en una buena masa. Nos hemos ido hasta una conocida pastelería de Las Palmas de Gran Canaria para comprobar de primera mano cómo es el proceso de elaboración del roscón.

Comienza el proceso, los ingredientes se introducen en esta máquina amasadora, el momento mas importante.

La masa ya esta mezclada, ahora hay que separarla sin olvidarnos del rey y el haba para comenzar a crear la forma de los roscones.

ahora hay que decorarlo, antes de introducirlos en el horno. Una vez dentro En 20 minutos ya estarán listos, el ritmo es frenético en esta pastelería donde venden cientos de roscones para el día de reyes.

Insisten en que una materia prima de calidad y algún que otro ingrediente secreto es la fórmula del éxito para que nos llevemos un sabroso roscón de reyes a nuestras casas.