Un menú diferente con sabor africano

África en los fogones es el recetario que Casa África ha presentado aprovechando la presencia de cocineras afincadas en las islas, procedentes de nueve países del vecino continente. Anoche se expusieron platos como maíz rellenos de langostinos, plátanos fritos con judías o albóndigas de sardinas de la mano de la guineana Secundina.Numerosas personas siguieron con atención la demostración de un postre marroquí fusionado con gofio canario. Los marroquíes de canarias hornearán para la noche de navidad pata de cordero con....Y de postre, por ejemplo, un “beignet” de coco de Senegal.