PAPAS ARRUGADAS Y POTAJE DE BERROS
Lo más parecido a una buena comida casera
Para celebrar el día de Canarias, hoy en los hospitales canarios se ha ofrecido un menú tradicional, a base de verdura, carne de conejo o papas arrugadas. Al año solo hay tres días en los que el la comida se adapta a la fiesta. Son dos días en navidad y este 30 de mayo.
En esta cocina hoy el trabajo tiene un sabor diferente. No solo por el menú, que cambia, sino porque también celebran el día de Canarias a su forma. Todas estas bandejas van cargadas de comida tradicional. Con Kilos y kilos de papas arrugadas, o un buen potaje de berros...
Esta es la cadena de emplatado. De aquí, directamente los robots van a planta, donde esperan pacientes como Diego, que lleva un mes ingresado.
Y lo mas parecido a la comida casera a la que esta acostumbrado es este menú. Nutritivo y sano. Pero sobre todo, tradicional.
Después de mezclar el gofio con el potaje, toca disfrutar. Hoy se han servido, solo en el hospital Dr.Negrín, 600 menús canarios como éste.