EN LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
El cliente cayó al suelo por fuera del restaurante
Se investiga la muerte de un hombre de 40 años que sufrió una reacción alérgica cuando cenaba en un buffet chino de Las Palmas de Gran Canaria. Ahora se trata de averiguar qué alimento fue el que le produjo la reacción que derivó en una parada cardiorrespiratoria fulminante.
Eran las siete y media de la tarde cuando uno de los clientes de este buffet comenzó a sentirse mal. Un shock anafiláctico producido por algún alimento al que era alérgico le impedía respirar. Salió al exterior pidiendo ayuda y cayó al suelo. Nadie pudo hacer nada por salvar su vida, ni siquiera los sanitarios de las dos ambulancias que se desplazaron al lugar. Se desconoce aun cual fue el alimento que le produjo la muerte, pero los expertos aseguran que estos shocks son poco comunes porque generalmente, primero, se producen otro tipo de reacciones.
Por eso hay que conocer las alergias que se padecen y, en caso necesario, disponer de los métodos para evitar sufrir consecuencias graves.
Los restaurantes, por su parte deben tener a disposición del cliente la documentación que acredite los alérgenos que contienen los platos.
Se desconoce si el fallecido conocía las alergias que padecía o si preguntó por los alérgenos al restaurante antes de ingerir el alimento.
Será la autopsia la que determine qué fue exactamente lo que ocurrió. En todo caso, se descarta que lo que comió estuviese en mal estado.